Completamente loco!

 Voila l'été qui arrive! Vous savez, ce plaisir récurent  de voir les jours se rallonger et de sentir la température monter, ainsi que nos hormones (Proportionnellement d'ailleurs au rétrécissement des jupes de ces demoiselles). Ah que c'est bon l'été au bord de la méditerranée! (un salut à mes amis belges). Pour moi c'est ca vivre! Une terrasse d'un café, un transat, le soleil, la mer, est ses amis. Enfin... Pas tout à fait... Un petite chose encore, toute simple mais tellement indispensable... Le plus frais et savoureux des coktails... Le Mojito! A déguster avec (ou sans?) modération sur un fond de Buena Vista Social Club... Mais pour les incultes, petit historique du Mojito:

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 Le nom de Mojito vient de l'espagnol mojar, qui signifie mouiller (Mojito... Mouillette?), il est né a Cuba dans les années 20, sous le règne de la mafia cubaine qui, à cette époque, raffinait le Rhum. Cette période, puisque contemporraine a la prohibition américaine,  se caractérisa notament par un certains tourisme éthylique depuis les Etats-unis, se qui permit au Mojito de rapidement se populariser (grâce notament a Ernest Emingway, aficionado de cette boisson). Mais la recette en elle même est bien plus vieille! Sa première appelation fut "Draquecito" (de el draque, le dragon), du nom de celui qui l'a découverte, Francis Dake, célèbre pirate anglais, qui se réfugia à Cuba au XVIeme siècle.

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 Il existe différentes préparations du Mojito, certains ne jurent que par la recette traditionnelle, snobant tout artifice... L'important c'est de se faire plaisir, moi je dis... Voici la recette qui est la plus douce a mon palais:

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 Rien que de parler de ce genre de choses ca me donne une sacrée envie de vacances... Allez c'est bientot le mois de Juin... Oye! Mi cuerpo pide de salsa!